Fünf exotische und geniale Kräuterbutter-Rezepte

Heute machen wir uns an exotische Kräuterbutter-Rezepte. Wenn du auf der Suche nach etwas Besonderem bist, um deine Gerichte zu verfeinern, dann sind diese fünf kreativen Kräuterbutter-Rezepte genau das Richtige für dich. Von asiatischen Aromen bis hin zu karibischen Geschmacksrichtungen – hier ist für jeden etwas dabei.

1. Asiatische Zitronengras-Koriander-Butter

Diese Butter bringt den frischen Geschmack Asiens direkt auf deinen Tisch.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 2 Stängel Zitronengras, fein gehackt
• 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Limettensaft
• 1 TL Fischsauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Vermische alle Zutaten in einer Schüssel und rühre sie gut durch. Forme die Butter zu einer Rolle, wickele sie in Frischhaltefolie ein und lass sie im Kühlschrank fest werden. Ideal für gegrillten Fisch oder als Brotaufstrich.

2. Indische Curry-Mango-Butter

Für ein exotisches Geschmackserlebnis sorgt diese Kombination aus fruchtiger Mango und würzigem Curry.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 1 reife Mango, püriert
• 1 EL Curry-Pulver
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wickele die Butter in Frischhaltefolie ein und lass sie im Kühlschrank fest werden. Perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder als exotischer Touch auf Baguette.

3. Mediterrane Tomaten-Basilikum-Butter

Diese Butter verleiht deinen Gerichten den sonnigen Geschmack des Mittelmeers.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 5 getrocknete Tomaten, fein gehackt
• 1 Bund frischer Basilikum, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Mische alle Zutaten in einer Schüssel und forme die Butter zu einer Rolle. Wickele sie in Frischhaltefolie ein und lasse sie im Kühlschrank fest werden. Sie passt hervorragend zu Pasta oder gegrilltem Gemüse.

4. Exotische Limetten-Kokos-Butter

Ein Hauch von Tropen für deine Küche mit dieser cremigen Limetten-Kokos-Butter.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 2 EL Kokosraspeln
• 1 Limette, abgeriebene Schale und Saft
• 1 EL Honig
• 1 TL geriebener frischer Ingwer
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen und die Butter zu einer Rolle formen. In Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. Ideal zu Garnelen oder als süßer Aufstrich auf warmen Brötchen.

5. Karibische Chili-Ananas-Butter

Für die Mutigen unter euch – diese Chili-Ananas-Butter bringt eine süße Schärfe auf deinen Teller.

Zutaten:

• 250g weiche Butter
• 100g Ananas, fein gehackt
• 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Limettensaft
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Alles gut vermischen, die Butter zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank fest werden lassen. Diese Butter ist ein Highlight zu gegrilltem Fleisch oder als aufregender Aufstrich.

Probier diese Rezepte aus und bring ein bisschen mehr Abenteuer in deine Küche. Ich freue mich auf deine Kommentare und bin gespannt, welche Kräuterbutter dein Favorit wird!