Wenn du eine Alternative zur Sahne suchst, ist Kokosmilch eine hervorragende Option. Sie sorgt für eine cremige Konsistenz und bringt einen leichten, exotischen Geschmack mit sich. Hier ist ein erfrischendes Minze-Zitronen-Eis mit Kokosmilch:
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 200 ml Kokosmilch
- 175 ml Mandelmilch
- 1 reife Banane, püriert
- Saft und geriebene Schale von 2 Zitronen
- Eine Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt
- 1/2 TL Minzextrakt (optional)
Zubereitung:
- Zitronen vorbereiten: Zitronensaft auspressen und die Schale fein reiben.
- Mischung vorbereiten: Kokosmilch, Mandelmilch, die pürierte Banane, Zitronensaft, Zitronenschale und gehackte Minzblätter in einer Schüssel gut vermischen. Optional Minzextrakt hinzufügen.
- Einfüllen und Einfrieren: Die Mischung in den Dessertbehälter füllen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
- Verarbeitung: Den gefrorenen Behälter in die Ninja Creami Eismaschine einsetzen und das „Light Ice Cream“-Programm wählen.
- RE-SPIN-Funktion: Falls nötig, die RE-SPIN-Funktion verwenden, um die Konsistenz noch cremiger zu machen.
Zusätzliche Tipps:
- Richtiges Einfrieren: Achte darauf, dass die Mischung vor dem Einfrieren glatt und klumpenfrei ist.
- Lagerung: Bewahre das Eis nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter auf, um Eiskristalle zu vermeiden.
Probier dieses erfrischende Rezept noch heute aus und lass dich von dem belebenden Minze-Zitronen-Geschmack verzaubern! Teile deine Erfahrungen und kreative Ergänzungen gerne in den Kommentaren. Ich freue mich auf dein Feedback und deine persönlichen Eiskreationen!
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