Perfekte Stockbrot-Rezepte für dein Lagerfeuer-Abenteuer

Ein Lagerfeuer ohne Stockbrot? Unvorstellbar! Das köstliche Brot am Stock gehört einfach zu jedem gelungenen Outdoor-Abenteuer. Egal, ob klassisch, herzhaft oder süß – hier findest du die besten Rezepte und Tipps für das perfekte Stockbrot. Also schnapp dir einen Stock und los geht’s!

1. Klassisches Lagerfeuer-Stockbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
5. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock.
6. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

2. Kräuter-Knoblauch-Genussbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Kräuter hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
5. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock.
6. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

3. Käse-Bacon-Deluxe-Stockbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Käse
• 100 g gekochter und zerbröselter Bacon

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser, Olivenöl, geriebenen Käse und Bacon hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
5. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock.
6. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

4. Zimt-Zucker-Zauberbrot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.
5. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
6. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock und rolle ihn anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung.
7. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

5. Schokoladen-Bananen-Traum

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 100 g gehackte Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
• 1 reife Banane, zerdrückt

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser, Olivenöl, gehackte Schokolade und zerdrückte Banane hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
5. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock.
6. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

6. Mediterranes Oliven-Tomaten-Brot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 100 g gehackte Oliven
• 50 g getrocknete Tomaten, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano

So geht’s:

1. Mische Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
2. Füge das lauwarme Wasser, Olivenöl, gehackte Oliven, getrocknete Tomaten und Oregano hinzu und knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teile den Teig in Portionen und forme lange, dünne Stränge.
5. Wickele den Teig spiralförmig um einen sauberen, hitzebeständigen Stock.
6. Röste das Stockbrot über dem Lagerfeuer, bis es goldbraun und durchgebacken ist, dabei regelmäßig drehen.

Tipps für perfektes Stockbrot

1. Der richtige Stock: Verwende frische, grüne Äste (z.B. Haselnuss, Weide), da diese weniger leicht anbrennen. Spitze den Stock an und entferne die Rinde.
2. Geduld ist gefragt: Röste das Stockbrot langsam über der Glut und nicht in der direkten Flamme, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. Abwechslung: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um dein Stockbrot immer wieder neu zu entdecken.

Mit diesen Stockbrot-Rezepten und Tipps wird dein Lagerfeuer-Abenteuer kulinarisch bereichert. Egal, ob klassisch, herzhaft oder süß – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Also, schnapp dir einen Stock, mach das Feuer an und genieße die köstlichen Kreationen unter freiem Himmel!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!